Pour moi la solution c'est de nommer un expert indépendant pour suivre ton chantier et faire des rapports durant la construction.
L'inconvénient c'est que c'est coûteux, et qu'il y a quelques charlots dans cette profession ( pas au niveau de leurs compétences techniques, mais sur la manière de te défendre face au constructeur, certains se contentent de faire leur rapport et te laissent te démerder).