Bonjour,
Oui les travaux peuvent commencer. Il ne faut pas qu'il gèle de façon continue et prolongée c'est tout.
Pour les petites gelées matinales, pour l'instant elles ne sont pas génantes. Si les gelées sont plus fortes, les maçons utilisent un adjuvant anti-gel. S'il gèle sans discontinuer là il faut arrêter.
Bonne journée.
Alex