50 Arrivée et distribution d'eau

Bonjour,
Nous faisons construire dans la manche et nous sommes à la recherche d'information sur la partie plomberie. Notre constructeur a placé l'arrivé d'eau principale dans notre garage, pres de la porte de garage. Elle devait être situé dans l arriere cuisine derriere le ballon d'eau chaude dans un local bien isolé. De ce fait les tuyaux en cuivre sont apparent dans tous notre garage et je me demande si ils sont bien hors gel?
De plus le plombier n'a pas fait l'ecoulement des eaux usés au bon endroit à l étage et nous a donc percé le plafond du garage en plein milieu.

Nous souhaitions savoir si l'arrivée 'eau doit être forcément hors gel ou si le constructeur a le droit de la mettre dans le garage? Peut-il modifier les plans sans rien nous dire pour les arrivées? y a t il des normes pour la dimension des tuyaux d 'alimentation d'eau qui nous paraissent petit?
Merci