rossi
 27/12/08 13:16

Comment Construire une cheminée de cuisine?

bonjours

Si une cheminée est un élément décoratif, elle est aussi source d'aération interieure . Pour remplir ses fonctions à la cuisine, sa conception et sa construction doivent répondre à des règles précises et propres à chaque réalisation.

Au-delà de la chaude qu'elle apporte la cuisine , l'installation d'une cheminée s'inscrit parfaitement dans une démarche en permettant l'optimisation complete.

une cheminée de cuisine

Le conduit de fumée

- ne peut pas présenter d'étranglement
- doit être aussi vertical que possible. Au besoin, utilisez des coudes arrondis
- doit être suffisamment haut et doit être au-dessus de l'inclinaison de la toiture et autres obstacles afin d'éviter le refoulement

calcul de débit d'air pour une cheminée
Pour connaitre le débit d'air de votre cheminée, il faut multiplier la hauteur de la piéce par sa surface puis multiplier à nouveau ce résultat par 10. Le resultat est exprimé en m3/h.
En effet, pour etre efficace votre cheminée doit pouvoir renouveler l'air 10 à 12 fois en 1 heure.
Ainsi, pour une cuisine de 15m2 et une hauteur de 3m, la cheminée devra avoir un débit de 450m3/h (15x3=45, 45x10=450m3/h)
il faut savoir aussi que si votre cheminée est en recyclage (pas d'évacuation sur l'exterieur de l'habitat) elle perd son efficacité.

voissi la solution
EXTRACTEUR INTRACTEUR de Gaine 125mm 150m3/h ( air )

Cuisine équipée d'une aération naturelle. Cette aération est généralement obtenue, soit par une ou plusieurs cheminées ou conduits d'évacuation par le toit, soit par des orifices d'aération dans la façade.
L'air de la cuisine est aspiré mécaniquement et l'amenée d'air frais se fait par les orifices en communication avec l'extérieur (la cuisine est en sous-pression).

Les valeurs indiquées peuvent être utilisées pour la ventilation au-dessus des appareils individuels au gaz naturel.

TYPE DE CUISINE Hauteur du local en m. Nombre de renouvellements d'air par heure
cuisine moyenne 3-4 30-20
pour restaurants, hôtels, cantines 4-6 20-15
grandes cuisines 3-4 30-20
pour cliniques, casernes, usines 4-6 30-15
cuis. diététiques 3-4 20-15

L'aspiration au-dessus de chaque appareil fait partie de l'aération générale, comme indiqué au tableau 1.

Extraction par appareil
Type Ventilation en m³ / h
cuisinière 1 500
cuiseur 100 L 300
cuiseur 200 L 600
cuiseur 500 L 1 000
cuiseur 1 000 L 1 500
poële à frire basculante 1 500 par m² de surface au sol
table chauffante 450 par m² de surface
four de cuisson 1 000 par m² de surface
percolateur 450
grill 3 000 par m² de surface
marmites basculantes 10 L 200
m. b. 20 L 300
m. b. 50 L 500

OliviaLambert
 24/10/19 09:19
01
Bonjour,

En étudiant ce plan écrit que vous nous avez envoyé, nous sommes d'accord que la position correcte du foyer est à l'opposé du canapé. Cependant, si vous souhaitez séparer la cuisine du salon, le foyer doit fonctionner comme une cloison.

Option 1

Il s'agit d'une construction légère de 2,40 m de long qui sépare les deux espaces sans les isoler.

Le foyer est posé sur un socle en béton et la cheminée avec son revêtement forme une colonne.

Entre la colonne de cheminée et le mur extérieur, 3 étagères forment une séparation alternative dynamique des deux espaces où vous pouvez placer des objets utilitaires et décoratifs. Une poutre en cloison sèche avec spots complète la composition.

Option 2

Cette option assure une plus grande isolation entre les deux espaces, et un espace de rangement accessible depuis la cuisine en même temps. La longueur de la structure dépend de la taille de l'armoire de rangement à côté du foyer. L'armoire sera construite selon vos besoins et sera combinée avec les autres armoires de cuisine.

Les objects à ranger sont alors :
cuisinière 1 500
cuiseur 100 L 300 de type Kenwood kCook disponible chez [www.weetix.fr]
cuiseur 200 L 600
cuiseur 500 L 1 000
cuiseur 1 000 L 1 500
poële à frire basculante 1 500 par m² de surface au sol
table chauffante 450 par m² de surface
four de cuisson 1 000 par m² de surface
percolateur 450
grill 3 000 par m² de surface
marmites basculantes 10 L 200

Le mur de la cheminée peut être peint dans le ton opposé ou plus foncé des autres murs ; une œuvre d'art intéressante peut y être montée.

L'aspect de la cheminée devient intéressant en ajoutant une petite colonne accentuée d'un spot.

La hotte du foyer est suggérée pour être peinte d'une couleur claire pour une présence discrète dans la pièce.

 


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