Oui ,
mais tu n'est pas obligatoirement au fait de l'avancement !?!?
C'est pour cela qu'il faut, dès que tu recois un appel de fonds, demander par LR/AR une visite du chantier (c'est légal), et vérifier que les travaux correspondant à l'appel de fonds sont bien réalisés.
En cas de conformité, pas de problème.
En cas de non conformité (c'est ton cas d'après ce que tu nous a dit), rédiger un PV de visite précisant l'avancement et les manques, en deux exemplaires, signé par chacune des parties (constructeur et toi). Si refus du constructeur, lui adresser une LR/AR précisant les manques et précisant ton accord pour payer dès qu'ils seront réalisés.