Bonsoir,
c'est tout à fait possible et prévu par la loi.
Tant que vous avez des réserves pas levées - vous consignez votre argent à la Caisse de Dépôt et de Consignation.
Le jour de la réception vous notez les réserves sur un PV, les deux parties (constructeur et vous) signes ce PV sans oublier de mettre une DATE butoire pour la levée de ces réserves et vous vous mettez d'accord pour la consignation. N'écoutes pas votre constructeur si jamais il vous propose de consigner l'argent chez son GARANT.... Vous pouvez aussi contacter la CDC pour demander précisèment les papiers qu'ils demandent pour pouvoir consigner.
Personnellement, j'ai consigné à la CDC par intermédiaire de mon notaire, c'était plus près...
Bonne soirée !